alan

11 Recettes

Verrine gourmande au chocolat

Une recette de verrine facile par alan

Recette de cuisine 2.75/5

2.8/5 (4 votes)

12 Commentaires

103

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

Ingrédients pour 24 verrines :

-6 sablés sprit
-250 g de chocolat dessert praliné
-20cl de crème fraiche allégée
-100g de chocolat dessert noir
-40 cl de crème fraiche liquide à 35% de mg

Préparation:

PREPARATION

-Dans une casserole faire fondre le chocolat à feu très doux dans les 40 cl de crème entière. Verser dans le siphon préalablement refroidi (au moins une heure au frigo). Introduire le gaz et laisser reposer au frigo pendant au moins 2H.

-Réduire les sablés en miettes et dresser dans les verries une couche de biscuit émiétté d'environ 1 cm d'épaisseur.

-Dans une casserole faire fondre le chocolat praliné avec la crème pour réaliser la ganache.

-Verser la ganache dans les verrines pour former une 2° couche d'1 cm d'épaisseur.

Réserver.

-Au moment de servi former un dôme de chantilly au chocolat sur chacune des verrines avec le siphon.

Et merci de laisser une appréciation svp !

Mots-clés: choco, chocolats, dessert verrine, verrine, verrine chocolat

Une portion (env. 120 g) :
Calories 456 kcal Protéines 3,5 g Glucides 25,6 g Lipides 36,1 g

Publié par alan

Merci !

12 commentaires

Invité

génial!

samedi, 22 décembre 2012, 22:59 # -

Invité

tres bon ... !!!

samedi, 01 décembre 2012, 15:41 # -

Invité

beh oui le syphon c'est avec le gaz qui lui forme la mousse mais c'est grace surtout au frais du frigo

mercredi, 01 août 2012, 16:26 # -

lamiae08

alors la chapeau vraiment délicieux, suculent, fondant , extras tout ce que tu veut mais super bon is delicious tu devrais mettre plus de recettes et j'allais oublier merci pour le partage

lundi, 19 septembre 2011, 16:51 # -

Pauline

MMMh sa a lair très bon je vais esayer et je vous redirai

vendredi, 29 avril 2011, 15:55 # -

Invité

pour le gaz et le siphon je pense que c'est l'objet qui passe a m6boutique les truc de ce genre sa ressemble un peu a une bouteille de chantilly et le gaz et l'intérieur c'est peut-être pour former la mousse ?

vendredi, 11 juin 2010, 13:55 # -