COMPOTE DE POMMES MERINGUEE
Une recette de compote facile par sophye
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Kg de pommes 1/2 Citron 100 Grs de sucre en poudre 10 Petits beurre 12 peits macarons sec (amaretti)ou bien des petits beurre 2 Càs de gelée de groseilles 2 Blancs d'oeufs 1 Pincée de sel.
Préparation:
Coupez les pommes en quartiers, retirez le coeur et pelez-les, détaillez-les en morceaux, mettez-les dans une casserole avec un jus du demi citron et 2 càs d'eau, laissez cuire 20 min à feu doux, jusqu'à ce que les pommes s'écrasent facilement, ajoutez 40 grs de sucre, poursuivre la cuisson pendant 3 min sans couvrir, en mélangeant pour obtenir une compote bien sèche.
Préchauffez le four à 180°.
Versez la compote de pommes tièdie dans des ramequins ou bien un plat à four.
Recouvrez de la moitié des biscuits grossièrement écrasés puis une couche de gelée de groseilles tiédie, répartissez le reste des biscuits écrasés.
Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel en incorporant délicatement le reste de sucre pour obtenir une meringue, répartissez-la sur la compote, placez au four et cuire 10 min, servir tiéde ou froid.
Mots-clés: compote, compote de pommes meringuée, gelée de groseilles, meringuée, petits beurre
Une portion (env. 310 g) :
Calories 244 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 52,7 g
Lipides 0,0 g
Publié par sophye
2 commentaires
samoucha
Hummm ça me tente !
Merci Sophie !
natadej
Très belle recette !! merci