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Paupiette à la Bourguignonne

Une recette de plat proposée par krystele

  • Recette de cuisine 5.00/5
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1 Commentaires
110
recette Paupiette à la Bourguignonne

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Ingrédients

4 Paupiettes,
3 Oignons,
3 Carottes,
5 Échalottes,
1 Bouquet garni,
Purée de tomates,
1 Dl de vin rouge de bourgogne,
Sel,Poivre,

Préparation:


Dans votre cocotte minute, faites fondre un peu de eurre et faites y revenr les oignons émincés, et les carottes coupés en dés, ajoutez une petite cuillére de purée de tomate, le bouquet garni et posez les paupiettes, salez et poivre

Mouillez d'eau à couvert et faites cuire 15 mn à parir du chuchotement de la soupape.

Par ailleurs, faites fondre du beurre et les échalottes émincées pendant 10 mn en les couvrant du vin rouge.

Ajoutez au jus de cuisson les échalottes au vin et liez de la farine avec un peu d'huile que vous versez dans la cocotte afin d'épaissir la sauce et servez


Mots-clés: bourgogne, bourguignonne, paupiette

Une portion (env. 390 g) :
 Calories 158 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 19,4 g   Lipides 0,0 g  

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Ça a l'air bon !

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Marraine

Je suis tomber sur la recette il y à deux jours et j'ai fait délicieux

samedi, 20 novembre 2010, 22:19 # -

Ils ont envie d'essayer

 110Invité, Invité et 108 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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