TARTE MOELLEUSE AU FROMAGE BLANC
Une recette de tarte proposée par sophye
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
350 grs de farine 150 grs de sucre 1 pincée de sel 100 grs de beurre mou 2 oeufs.
Pour LA GARNITURE: 400 grs de fromage blanc 100 grs de sucre 3 oeufs 2 càs de lait 30 grs de maîzéna 2 càs de farine 1 gousse de vanille sel.
Préparation:
Pour la pâte : Dans une jatte battre les oeufs en omelette puis ajoutez le beurre ramoli, remuez rapidement.
Mélangez à part la farine et le sel et le sucre, incorporez progressivement les oeufs, formez une boule de pâte.
Posez-la entre deux feuilles de film alimentaire, abaissez cette pâte au rouleau afin d'obtenir un disque de 1. 5 cm d'épaisseur, réservez au réfrigérateur 1h30.
Aprés avoir abaissé la pâte, tapissez un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette, replacez au réfrigérateur.
Pour la garniture : dans un bol mélangez farine, maîzéna, sel.
Préchauffez le four à 200°.
Fendez la gousse de vanille en deux et extraire les graines au couteau, ajoutez les jaunes d'oeufs, le fromage blanc, ajoute le mélange de farine, le sucre et le lait, battre à la fourchette pour bien lisser le mélange.
Montez les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel, incorporez délicatement les blancs en neige, répartissez la crème obtenue sur le fond de pâte.
Enfournez la tarte et faites cuire 50 min jusqu'à ce que la surface dore légèrement, laissez refroidir puis démoulez.
PS : une variante du cheese cake à servir bien frais accompagné d'un coulis de fruits rouges.
Mots-clés: fromage blanc, gousse de vanille, tarte, tarte moelleuse au fromage blanc.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 455 kcal
Protéines 12,5 g
Glucides 66,0 g
Lipides 12,5 g
Publié par sophye
