Tomates au four à la provençale

Une recette de plat proposée par didine94

Recette de cuisine 4.33/5

4.3/5 (3 votes)

4 Commentaires

145

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

8 tomates pas trop mûres 1 grosse cuillérée à soupe de persil haché2 grosses échalotes 3 gousses d'ail 2 tranches de gros pain de campagne rassis 1/2 verre d'huile Sel et poivre

Préparation:

Lavez et essuyez les tomates, coupez-les en deux, saupoudrez-les légèrement de sel fin, laissez-les dégorger.

Allumez le four à température élevée ; huilez un plat à gratin.

Epluchez et hachez très finement les échalotes et l'ail, mélangez-les avec le persil haché.

Egouttez les tomates, disposez-les dans le plat huilé (côté bombé contre le fond du plat), saupoudrez-les avec le hachis d'ail, échalote et persil, poivrez de poivre fraîchement moulu.

Coupez la croûte des tranches de pain, émiettez-en finement la mie, recouvrez-en les demi-tomates ; arrosez-les largement d'huile, glissez le plat pendant 20 mn dans le four chaud.

Servez très chaud.

Mots-clés: provençale, tomate

Une portion (env. 290 g) :
Calories 208 kcal Protéines 0,0 g Glucides 2,9 g Lipides 14,7 g

Publié par didine94

Merci !

4 commentaires

lineInvité

j aime les tomate provencale

samedi, 22 septembre 2012, 17:58 # -

didine94

Bonjour, vous pouvais remplace la chapelure par du pain sec en poudre par contre pour lechalote je ne sai pa ce ke vous avez en equivalent chez vous. A bientôt

jeudi, 26 novembre 2009, 12:57 # -

danyrachel

j'aime la tomata à la provicale mai les ingredients ne sont pas diponibles partout surtout ici à kinshasa, pouvez-vous me proposer d'autes ingredients. par exemlpe à la place de la chapelure, des echalottes....

mercredi, 25 novembre 2009, 14:23 # -

juarez-baysse josette

j'adore les tomates a la provençale.je vai te donner une astuce dans un bol tu melange ta persillee avec l'huile d'olive, et ta chapelure, melange avec tes doigts.il faut que les ingredient soit humide.repartir sur les tomates et au four.bizzzzzzz

vendredi, 13 novembre 2009, 17:08 # -