Soupe de potimaron au thym
Une recette de soupe maison par LOE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 petit potimarron1 pomme5 branches de thym1 CS d’huile d’olive1 petit oignonCrème fraîche fluide
Préparation:
Laver le potimarron et couper les extrémités. Découper en petits cubes (vous pouvez conserver la peau.
Éplucher la pomme et la couper en cubes.
Éplucher l’oignon et émincer finement.
Dans l’huile chaude, faire revenir l’oignon avec les branches de thym jusqu’à ce qu’il devienne transparent. Ajouter ensuite les cubes de pomme et de potimarron. Faire sauter vivement puis recouvrir d’eau. Laisser cuire à couvert pendant 30 minutes.
Ajouter de la crème fraîche liquide (à votre convenance). Redonner un bouillon, retirer les branches de thym. Mixer finement avec un mixer plongeant.
Servir brulant (au coin du feu c’est encore mieux !).
Mots-clés: potimarron, soupe, thym
Publié par LOE
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- FRANCIS a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
carvalho maria
une bonne soupe