Tarte au chocolat et aux poires

Déroulez la pâte dans votre moule à tarte avec sa feuille de cuisson.

Piquez le fond à la fourchette. Laissez reposer 15 minutes.

Préchauffez le four à 200°c (th7).

Cassez 200 gr de chocolat en morceaux, faites-le fondre au bain-marie avec 3 cuil, à soupe d'eau, mélangez, puis étalez-le sur la pâte.

Pelez 3 poires, coupez-les en deux, retirez le coeur ou (les poires en conserve). Taillez chaque demi-poires en éventail, en laissant les lamelles attachées du côté de la queue. Déposez-les sur le chocolat, côté pointu au centre. Fouettez 2 jaunes d'oeufs avec 50 gr de sucre et 15 cl de crème fraîche liquide. Répartissez doucement le mélange sur la tarte.

Mettez le moule dans le four et laissez cuire 30 minutes.

Sortez alors la tarte du four, saupoudrez-la avec 2 cuillères à café de sucre fin. Remettez la tarte dans le four et faites encore cuire 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien caramélisé. Laissez tiédir avant de démouler. Dégustez tiède ou froid.

Ils ont envie d'essayer