juarez-baysse josette

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Gateau de riz

Une recette de gateau maison par juarez-baysse josette

Recette de cuisine 4.63/5

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 36 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

300Gr de riz special dessert1 L de lait1 S de sucre vanillé200Gr de sucre en poudre3Jaunes d'oeufs1Zeste de citron1Zeste d'orange.

Préparation:

Lavez le riz et l'égouttez. Dans une casserole, faite chauffer l'eau, a ebullition mettre le riz et faire blanchir 1 mn. Egouttez.

Dans la meme casserole, faire chauffer le laitavec le sucre vanillé, quand le lait commence a bouillir, ajoutez le riz et les zestes. Laisser cuire a feu tres doux 30 mn, en remuant assez souvent. Au bout de 30 mn, ajoutez le sucre en poudre, melangez et laissezcuire encore 5 mn.

Quand le riz a tout absorbé, ajoutez hors du feu les jaunes d'oeufs, bien melanger. Remettre la casserole sur le feu, pour cuire les oeufs 1 mn sanscesser de remuer. Caramelisez un moule ou des ramequins, versez la preparation et laissez refroidir, puis mettre au frigo.

Une portion (env. 400 g) :
Calories 633 kcal Protéines 16,0 g Glucides 112,2 g Lipides 8,0 g

Publié par juarez-baysse josette

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