Lolotte

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Tarte méditerranéenne au babaganoush

Une recette de tarte asiatique par Lolotte

Recette de cuisine 3.25/5

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recette Tarte méditerranéenne au babaganoush

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

200 g farine 2 cs d’huile d’olive 1 cs de graines de basilic séchées 1 cs de romarin 1 pot de babaganoush (caviar d'aubergine) 1 pot de salsa 1 petit verre de tapenade de kalamata aux sardines (recette sur le blog) 2 œufs ½ chavroux Bûche de chèvre gomasio

Préparation:

Préparez la pâte en mélangeant la farine, l’huile, les graines de basilic et le romarin. Ajoutez peu à peu de l’eau pour former une boule de pâte souple. Laissez reposer 30 minutes. Etalez puis foncez-en un moule a tarte. Piquez le fond à la fourchette.

Etalez la tapenade sur le fond de tarte. Recouvrez de la salsa puis de morceaux de chavroux. Fouettez les œufs avec le babaganoush et étalez sur la tarte. Posez des tranches de bûche de chèvre et saupoudrez de gomasio.
Faites cuire 30 à 40 minutes à 180 ºC.

Lien: http://blogalolotte.canalblog.com/archives/2008/04/09/8599643.html

Mots-clés: babagnoush, caviar d'aubergines, fromage de chèvre, gomasio, quiche, salsa, tapenade, tarte, tarte salee

Publié par Lolotte

Merci !

4 commentaires

Gine

Je fais moi-même mon gomasio:

je fais griller à sec , dans une poêle le mélange suivant:

8cuillerées à soupe de graines de sésame pour 2 cuillerées à soupe de gros sel gris. Je remue , les graines blondissent et commencent à sauter avec des petits "pétillements" secs , jarrête et je mouds le mélange dans un moulin à café (électrique)

samedi, 16 mai 2009, 18:25 # -