Tourte à la viande et au chou
Une recette d'entrée sympathique par krystele
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 chou blanc600 grs de chair à saucisse (ou 4 saucisses)1 pâte feuilletée3 oeufs1 cuillerée de crème5 tranches de lard coupées très finesPain (1/2 baguette)SelPoivre
Préparation:
Coupez votre chou (la moitié suffit). Faites le blanchir en le mettant dans de l'eau que vous portez à ébullition, égouttez, rincez, recommencez encore une fois et laissez égoutter.
Dans un saladier mettez votre chair à saucisse (ou vos saucisses dont vous enlevez la peau), vos oeufs entiers, votre cuillerée de crème.
Faites trempez votre pain dans de l'eau chaude, égouttez, émiettez le dans votre récipient, mélangez le tout. Salez, poivrez, mais le lard fumé est déjà salé et donne du goût.
Etalez votre pâte, séparez en deux par le milieu. Sur un quart posez des feuilles de chou, ensuite votre mélange de viande, une couche de chou pour recouvrir, et des tranches de lard.Refermez la tourte, en collant les bords avec du jaune d'oeuf battu, avec le reste badigeonnez le dessus du chausson, mettez au four à 210° jusqu'à ce que votre tourte soit bien dorée, ainsi que sur les bords.
Une portion (env. 470 g) :
Calories 451 kcal
Protéines 9,4 g
Glucides 42,3 g
Lipides 18,8 g
Publié par krystele
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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2 commentaires
mp
Bonjour, je ne comprends pas: séparez la pate en deux par le milieur et posez sur un quart ? vous faites deux chaussons alors ? merci
maria-jasmina
Délicieuse et très pratique pour un soir : avec une grande salade cela fait un repas très sympatique et qui plait à tous, grands comme petits. Je l'ai restée sans le chou, elle est aussi très bonne.