Confiture de lait (dulce de leche)
Une recette de confiture très facile par Soniflex
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Boîte de lait concentré sucré d'environ 400 gr
Préparation:
Enlever l'étiquette de la boîte et à l'aide d'alcool à brûler enlever soigneusement la colle. Je vous donne ce conseil car je n'ai pas enlever la colle et ma casserole n'a pas aimé du tout...
Mettre votre boîte dans la casserole, recouvrir d'eau et faire cuire durant 2 heures. Vérifier de temps en temps que la boîte est toujours recouverte d'eau.
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Alors là, je donne le prix de la recette la plus courte !! En fait, il n'y a qu'un seul ingrédient !! Du lait concentré sucré. C'est incroyable en le faisant cuire longtemps, et bien, cela devient de la confiture de lait absolument parfaite. La meilleure que j'ai jamais mangé. Mmmm, ce petit goût de caramel. Cette confiture de lait peut servir à de très nombreuses recettes, par exemple une mousse qui est une grande spécialité au Portugal et que je vous ai concoctée, ou même des biscuits fourrés, des gâteaux fourrés. On peut l'utiliser pour beaucoup de desserts. Alors à vos casseroles ! De plus, comme c'est cuit dans sa boîte, vous pouvez conserver les boîtes de confiture de lait pendant plusieurs semaines au frigo et en avoir toujours sous la main. Parfait !
www.plateautv.ch
Une portion (env. 50 g) :
Calories 165 kcal
Protéines 3,5 g
Glucides 27,5 g
Lipides 4,0 g
Publié par Soniflex
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25 commentaires
Soniflex
Salut Poussin 05, pour faire de la confiture de lait dans des pots, il faut préparer la confiture de lait d'une autre manière que celle en boîte. Je te conseille la recette de La Cuisine de Bernard : http://www.lacuisinedebernard.com/2013/02/le-dulce-de-leche.html
Poussin 05
Bonjour,
Cette recette à l'air excellente!!!!! Mais comment faire pour en fabriquer en plus grande quantité et les garder comme une confiture basique? Vu qu'il faut attendre que cela refroidisse pour ouvrir la boite, il est donc impossible de la transvaser chaude dans des pots et de les retourner! Est ce que quelqu’un aurait déjà essayé de mettre le lait concentré sucré dans des pots de confitures fermés et ensuite procéder de la même manière que la boite dans la cocotte? Merci de vos réponses et bonne journée....
Jo
i love it
Soniflex
Elle est géniale ton astuce. Merciiiiii ! Et bonne journée
Invité
Petite astuce pour éviter l'opération "enlever les étiquettes à l'alcool": mettre la ou les boites de lait condensé dans un sac plastique avec de l'eau, nouer, et hop dans votre casserole d'eau...
Invité
c'est facile
Soniflex
Je pense qu'il faut attendre que ça refroidisse un peu. Parce que la boîte sera très chaude.
Invité
Après la cuisson, peut-on directement ouvrir la boîte ou il faut attendre un petit moment?
groseille037
je viens de réaliser ta recette, elle est bonne et maintenant je vais essayer celle de fabianne
merci beaucoup
Soniflex
Faut que l'eau soit à ébullition, mais pas trop fort non plus. Donc d'abord, à feu fort, puis à feu moyen. Attention à rajouter de l'eau si nécessaire en cours de cuisson.