TARTE AUX POMMES - CHOCO
Une recette de tarte chocolatée par sophye
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
400 grs de pâte feuilletée 6 pommes golden 1 sachet de sucre vanillé noisettes de beurre.
Pour la frangipane au choco : 100 grs de chocolat noir 10 cl de crème fraiche 20 grs de beurre 1 oeuf 30 grs de poudre d'amandes 60 grs de sucre en poudre 10 grs de farine.
Préparation:
Préchauffez le four à 240°.
Faire chauffez la crème avec 1 càs d'eau, versez sur le chocolat haché finement, mélangez bien afin d'obtenir une ganache crémeuse, incorporez l'oeuf, le beurre et la poudre d'amande, ajoutez le sucre et la farine.
Etalez la pâte feuilletée sur 2 mm d'épaisseur, disposez sur la plaque du four, humidifiée piquez avec une fourchette la surface en évitant les bords.
Pelez et coupez les pommes en fines lamelles de même taille et épaisseur.
Etalez la frangipane au choco sur la pâte en évitant les bords, rangez les tranches de pommes sur la frangipane en les chevauchants légèrement saupoudrez de sucre vanillé et paesemez de quelques noisettes de beurre, enfournez 30 à 35 min, servez chaud.
Mots-clés: chocolat ganache, pâte feuilletée, pommes, poudre d'amande, tarte, tarte au pommes chocolat
Une portion (env. 210 g) :
Calories 508 kcal
Protéines 4,2 g
Glucides 50,2 g
Lipides 27,2 g
Publié par sophye
