Tiramisu choco sirop de cardamome
Une recette de tiramisu délicieuse par Bouchra
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour le biscuit :, 50g de chocolat noir, 4 oeufs, 50g Maïzena, 60 g de sucre en poudre, 1 cuil à soupe de sucre glace, 1 pince de sel, Pour le sirop :, 180 g sucre semoule, 10 graines de cardamome, 15 cl d'eau, our la crème :, 300g mascarpone, 80 g sucre glace, 40 cl crème fraîche bien froide, Pour le décor :, 4 cuil à soupe de poudre de cacao
Préparation:
Biscuit
Faitesfondre le chocolat avec 4 cuil à soupe d'eau dans un bain-marie. Laissez-le tiédir. Ajoutez y les jaunes d'oeufs et le sucre. Fouettez jusqu'à ce que le mélange coule comme un ruban lorsqu'on soulève le fouet. Ajoutez la Maïzena et mélangez.
Battez les blancs d'oeufs en neige ferme avec la pincée de sel et incorporez les à la préparation précédente.
Versezcette pâte à biscuit sur une plaque à pâtisserie. Avec une spatule, étalez-la en un grand rectangle. Glissez la plaque au four et laissez cuire pendant 10 minutes.
Démoulezle biscuit sur le plan de travail tapissé d'un linge. Décollez le papier. Couvrez le biscuit et laissez-le de côté. Pour passer à l'étape suivante.Pour le sirop : Mettre l'eau avec les raines de cardamome et le sucre dans une casseroles feu doux, dès que ça commence à bouillir vous comptez 5 minute et vous éteignez le feu et versez le sirop dans un bol et laisser refroidir. Pour la crème : Battezla crème pour monter en chantilly, Dans un autre saladier battez la mascarpone avec le sucre puis ajoutez-y la chantilly en mélangeant délicatement à l'aide d'une spatule, jusqu'à obtention d'une crème bien homogène. Montage :
Mots-clés: cardamome, chocolat, dessert, mascarpone, tiramisu
Une portion (env. 350 g) :
Calories 1020 kcal
Protéines 14,2 g
Glucides 88,6 g
Lipides 63,8 g
Publié par Bouchra
Votes
- Lauranou a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Lauranou
Superbe tiramisu j'aime la cardamome merci de partager cette recette.
Invité
svp , parquoi je peux remplacer le fromage italien''mascarpone'' , il n'est pas disponible chez moi ???.... merci
oum-maryam5
merci pour ta recette un delice aussi beau que bon inchallah!!! 5/5
mijane
un tiramissu comme ça ,c,est exellent 5/5 bravo
Bouchra
la cardamome est habat al hile en arabe. J'espère que ça répond à ta question.
mahyly35
sauriez vous le nom de la cardamonne en arabe....je n'arrete pas de chercher ...ya une abondance d'épices chez nous mais faut connaitre le nom...merci...