Choco-vanille au coeur chocolat au lait
Une recette d'entrée moelleuse par caelise
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Base choco-vanille :
250 gr de beurre,
220 gr de farine ,
180 gr de sucre ,
4 oeufs ,
1 gousse de vanille ,
80 gr de cacao ,
20 cl de crème fleurette.
Coeur chocolat au lait :
200 gr chocolat au lait,
100 gr de beurre ,
2 c à s de crème fleurette,
Préparation:
Pour la pâte marbrée choco-vanille, faire fondre le beurre au micro-ondes. Tamiser la farine, ajouter les oeufs un à un, puis le sucre et le beurre fondu. Mélanger afin d'obtenir une texture lisse.
Diviser la pâte obtenue en deux, racler les graines de la gousse de vanille et les incorporer à l'une des deux moitiés de pâte.
Faire fondre le cacao dans la crème fleurette chaude, puis ajouter ce mélange au reste de la pâte.
Verser dans 4 moules en silicone les deux pâtes en les faisant se chevaucher (l'une sur l'autre), puis placer au frais pendant 1 heure.
Pour le coeur ; faire fondre le chocolat au lait et la crème fleurette et le beurre. Mouler des demi-sphères de ganache dans des moules en silicone, laiser congeler 1 heure.
Préchauffer le four th. 6-7 ou 200°.
Sortir les moules du réfrigérateur et disposer un coeur de chocolat au lait (2 demi-sphères) au centre de chaque moelleux, en appuyant légèrement, puis enfourner et cuire 10 mn.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 722 kcal
Protéines 9,2 g
Glucides 55,4 g
Lipides 47,7 g
Publié par caelise
Votes
- khadyja a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça bon.
- Invité a trouvé ça assez bon.