Le gâteau chocolat et caramel carambar
Une recette de gâteau très facile par SACHA
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Le gateau chocolat et carambar!,
recette trouvée sur le blog :,
Pure gourmandise ,
recette pour 6 à 10 pers ,
Préparation : 30 mn,
Cuisson :35 mn ,
perso j'ai trouvé cette recette très simple et très facile à réaliser ,
il faut pour la réalisation de la crème aux carambar :,
25 cl de lait,
50 g de chocolat patissier,
12 carambars ,
2 jaunes d'oeufs,
60 g de sucre,
20 g de maizéna,
pour la pate du gros gateau chocolat :,
100 g de beurre ,
4 oeufs ,
160 g de sucre en poudre,
100 g de farine ,
50 g de fécule de pomme de terre,
50 g de maizena ,
1 sachet de levure chimique,
30 g de cacao amer ( j'ai pris celui du commerce équitable : car il est super !!),
10 g de cacao amer pour le moule ,
20 g de beurre pour le moule ,
Préparation:
Porter à ébulition le lait avec le chocolat coupé en morceaux et les carambar, bien lisser quand tout est fondu et laisser tièdir.
A part, battre les 2 jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à blanchiment.
Incorporer à cette dernière préparation la maizéna, puis reverser le tout dans la casserole et remettre à ébullition quelques mn, puis laisser tiédir un peu !
Réalisation de la pate du gros gateau chocolat :
Beurrer et saupoudrer de cacao amer tout l'intérieur du cercle à gateau, pour un démoulage plus facile (perso j'ai beurré le moule puis saupoudré de cacao ! Résultat démoulage sans problème) Faire fondre le beurre au micro onde A part, battre les 4 jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à blanchiment Incorporer ensuite la farine, la fécule, la maizéna, la levure, le cacao amer et le beurre fondu, mélanger le tout énergiquement (la pate est particulièrement compacte, c'est normal, ne rajouter aucun liquide, les blancs d'oeufs vont détendre l'appareil) Monter les 4 blancs en neige, puis les incorporer délicatement au reste de la préparation et bien lisser.
La cuisson : Préchauffer le four à 175 °Verser la moitié de la pate à gateau dans le moule et lisser, puis verser tout la crème aux carambar dessus jusqu'à 1 cm du bord, et recouvrir du reste de la pate à gateau au chocolat Enfourner pour 35 mn (pas plus !) Laisser complètement refroidir avant de tenter de le démouler, car le coeur du gateau est encore onctueux déco perso : de la menthe fraiche du jardin ainsi que quelques fraises cueillies en meme temps et un peu de sucre glace !
Mots-clés: carambar, caramel, chocolat, gateau, gateau au chocolat
Une portion (env. 130 g) :
Calories 376 kcal
Protéines 6,6 g
Glucides 41,0 g
Lipides 18,5 g
Publié par SACHA
32 commentaires
Invité
La recette a l'air facile et vraiment délicieuse.
Invité
Ouais ça à l'air très bon
Et en plus pour une classe de 23personnes
J espere qu il est bon
Invité
Votre gâteau aux chocolat. Est parfait
Invitécoci
ses pas mal tous sa et ses tres bon je vai faire sa et on va voir si ses bon merci coci
Invité
Je conte fair ce gateau pour l'anniv' a mon frere il a vraiment l'air super bon !!!!!
Invité
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
Invité
Très bon .!!! Mais je trouve qu il aplein de chose à faire en même temps , c est mieux de le faire à plusieurs
Invité
archi bon !!!!!!!!!!!!!
Invité
bonjour j'ai 12 ans et je vais faire ce gateau sauf que j' ai quand meme une petite inquétude : j' ai une famile compliquée pensez-vous qu' il vont l' aimé ?en tous cas moi je trouve que il as l' air très bon !!!
eva
le gateau est vraimemt delicieuse tout mes amis aux college l ont admire