LECKERLIS
Une recette d'entrée proposée par christi90
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
3 cuil. à soupe de cannelle en poudre1 cuil. à café de noix de muscade½ cuil. à café de clous de girofle en poudre250 g de sucre en poudre 400 g de miel, 250 g d’amandes râpées 40 g d’écorce d’orange confite en dés 40 g d’écorce de citron confit en dés 1 cuil. à café de zeste de citron 8 cl de kirsch 600 g de farine 2 cuil. à café de bicarbonate de soude (ou 1,5 cuil. à café de poudre à lever)
Pour glacer100 g de sucre glace 3 cuil. à café de kirsch
Préparation:
Mélanger les épices et le sucre.
Faire chauffer le miel dans une casserole.
Ajouter le sucre et le faire fondre.
Ajouter les amandes, l’orange et le citron confit, le zeste et le kirsch.
Incorporer la farine et bicarbonate.
Laisser cuire à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange ait la consistance d’une pâte.
Etaler cette pâte encore chaude sur 1, 5 cm d’épaisseur sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Laisser reposer une nuit.
Cuire au four 15 mn. Thermostat : 200°.
Délayer le sucre glace avec le kirsch et un peu d’eau. Badigeonner la surface dès la sortie du four. Découper en carrés et laisser refroidir.
Mots-clés: fruits confits, Petits fours
Une portion (env. 250 g) :
Calories 812 kcal
Protéines 10,1 g
Glucides 182,3 g
Lipides 0,0 g
Publié par christi90
