Papeton de courgette
Une recette de plat proposée par moussion sébastien
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Belles courgettes Une grosse pomme de terre 1 Gors oignon 2 C à s de farine 2 Oeufs entiers et un blanc 1 Poivron Sel Poivre Parmesan Huile d'olive
Préparation:
Râper les courgettes et la pomme de terre, puis les éponger à l'aide d'un papier absorbant ou en appuyant sur le mélange dans une passoire.
Ajouter les oignons émincés et le poivron coupé.
Bien mélanger et poursuivre avec la farine, les oeufs entiers, le blanc, le sel et le poivre.
Utiliser l'huile d'olive pour graisser une poêle, et verser le mélange.
Tasser à l'aide d'une spatule et laisser à feu doux pendant 6 à 7 minutes.
Lorsque les bords sont dorés et se décollent de la poêle, utiliser une grande assiette pour retourner la galette.
Continuer la cuisson sur l'autre face pendant 5 minutes environ.
Servir en parsemant le parmesan.
pour des atuces et d'autres recettes, http://sebencuisine.blogspot.com/
Une portion (env. 230 g) :
Calories 190 kcal
Protéines 4,5 g
Glucides 9,1 g
Lipides 11,3 g
Publié par moussion sébastien
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- Invité a trouvé ça très bon.
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