Chutney oignons et pommes pour foie gras
Une recette d'apéritif proposée par frederijeano
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
400G d'oignons 70 G de beurre 1 Cuillère à café de cassonade 2 Cuillères à soupe de vinaigre blanc 2 Pincée(s) de sel Paprika Gingembre 40 G de miel Poivre 30 Cl de vin blanc.
Préparation:
Cuire les oignons non épluchés au four 30 à 40 mn. Faire chauffer le beurre dans une poêle, y faire sauter l'oignon émincé 1 à 2 mn jusqu'à ce qu'il soit doré, ajouter les épices, la cassonade, le miel et le vinaigre, laisser caraméliser. Déglasser au vin blanc en laissant le tout homogène. Tranférer les pommes en petit cubes. Laissez compoter à feu doux 30 mn.
Mots-clés: c'est pour demain ! en espérant maîtriser le vimaigre…, Je vais essayer moi-même
Une portion (env. 210 g) :
Calories 266 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 16,8 g
Lipides 12,6 g
Publié par frederijeano
Votes
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- François a trouvé ça bof.
3 commentaires
Virginie2010
Bonjour,
Les fêtes approchant, pourrait-ton avoir le nombre de pommes ?
2, 3 ?
Merci
François
Economique le chetney aux pommes sans pomme.
Toujours se relire ! Ca fait plus sérieux.
claude
combien faut il de pomme?