roussane

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Buche noix moka yo!

Ma 10ème recette de dessert sur Les Foodies : à votre tour d'essayer!

Recette de cuisine 4.00/5

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Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 8 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

pour le biscuit:4œufsvanille1càc d'arôme noix3càs d'huile végétale100gr de sucre cristallisé100gr de noix hachées finement80gr de farine1càc de levure chimique
Pour la crème:200gr de beurre mou200gr de sucre glace3càs de café instantané
Pour le sirop:200gr de sucre100gr d'eaucacaonoix concassées
Pour décorer.

Préparation:

Battre les oeufs entiers, sucre, vanille, arome, jusqu'a obtenir un appareil mousseux, rajouter les noix, l'huile, farine et levure, cuire 8 mn sur une plaque sulfurisée, roulez le biscuit et laissez refroidir pour la crème : battre le beurre, le sucre, rajouter le café dissous dans un peu d'eau chaude, vous obtiendrez une crème onctueuse, cessez de battre une fois le sucre et le café incorporés, faire un sirop pas trop épais, ouvrir le biscuit, imbiber de sirop pas trop point il en faut, étaler la crème, parsemez de noix concassées, rouler pour fermer, enduire le gateau de crème et décorer à votre guise de cacao et de noix, mettre au frais 3h, joyeuses fetes et bonne année à toute la communautée des foodies.

Mots-clés: buche de noël

Une portion (env. 130 g) :
Calories 607 kcal Protéines 1,3 g Glucides 70,0 g Lipides 33,7 g

Publié par roussane

Ça a l'air bon !