Dindon du nouvel an de ma mère....(maroco-européene)
Waw c'est bon magnifique - ikram rehimi
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Un dindon de 9 kg1 Gros oignon4 Gousses d'ailHuile d'olivePersil+coriandre ciseléSelPoivreGingembreCurcumaCannelleRaz el hanoutUn pot de 250 grs de champignons100 Gr de beurre
Préparation:
Préparer votre dindon la veille laisser le macerer dans les épices il sera meilleur...
Dans un récipient profond mettre l'oignon rapé écrasé avec tous les ingrédients et les épices+ 2 c a soupe d'eau... (Sauf le beurre et les champignons c'est pour la cuisson et la sauce)... Passer un bon bain a votre volaille de cette préparation.... La couvrir et la mettre au réfrigérateur.... Le lendemain sorter la couvrer la d'aluminium.. Mettre au four... Le temps de cuisson c 3 heures minimum (moi je l'ai cuite au feu de bois.... Chez le boulanger du coin.... Au maroc c possible..)... Arroser la de temps en temps de beurre...
A la cuisson... Prendre les champignons avec un pue de beurre et le jus de cuisson de la dinde faites revenir.... Déguster...
Mots-clés: dinde-grillé-champignon
Une portion (env. 20 g) :
Calories 143 kcal
Protéines 0,2 g
Glucides 0,9 g
Lipides 15,1 g
Publié par mahyly35
4 commentaires
ikram rehimi
waw c'est bon magnifique
mapoune
excellent mon mari est mes enfants vont adorés
HITAME
iWA HADI HIA LA DINDE OULA FALA.
khliti lia chwiya.
Bassaha.
roussane
what else!!!!!!!