Potage aux poireaux
Une recette d'entrée délicieuse par Lexibule
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
20 ml (4 c. à thé) huile d'olive extra-vierge1 oignon moyen, haché1 grosse gousse d'ail, hachée500 ml (2 tasses) blanc de poireau, émincé500 ml (2 tasses) pommes de terre , pelées et coupées en cubes1 courgette verte, émincée (moi omis car j'en avais plus)750 ml (3 tasses) bouillon de poulet500 ml (2 tasses) lait5 ml (1 c. à thé) cerfeuil séchéAu goût, sel et poivre
Préparation:
Dans une casserole, chauffer l'huile et faire revenir les légumes 2 minutes.
Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 25 minutes.
Au robot culinaire, réduire en purée les légumes. Remettre dans la casserole et ajouter le lait et les épices.
Faire chauffer 8-10 minutes jusqu'à onctuosité désirée.
Saler et poivrer au goût.
Source: metro.ca
http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2010/01/potage-aux-poireaux.html
Une portion (env. 330 g) :
Calories 414 kcal
Protéines 16,7 g
Glucides 33,4 g
Lipides 16,7 g
Publié par Lexibule
2 commentaires
Lexibule
Héhé coucou ma belle Pixel) Il est vraiment excellent je t'assure!! Merci pour ton chaleureux commentairexxx
pixel.
Il a l'air super bon ton potage Lexibule, moi qui adore les poireaux... je vais l'essayer bientôt !