Porc laqué
Une recette de plat proposée par coocooningcook
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 filet mignon de porc (1 Kg)5 ml de sauce soja25 ml de sauce teriyaki (sauce chinois pour grillades et marinades)2 C à S de xérès1 C à S de sucre brun1 C à S de miel1 C à C de colorant alimentaire rouge (facultatif)1 gousse d'ail pressée1/2 C à S de cinq épices
Préparation:
Coupez le filet mignon en deux, dans le sens de la longueur. Mélangez les ingrédients de la marinade et arrosez la viande, dans un plat adapté. Couvrez. Mettez au réfrigérateur pendant quelques heures (env 3h) ou toute une nuit, en retournant de temps en temps la viande.
Égouttez la viande, réservez la marinade.
Disposez le porc dans un plat allant au fou. Faites le rôtir, sans couvrir, à four chaud pendant 30 min (moi 200°C) puis baissez le Th. à température modérée (moi 140°C) et continuez à faire rôtir, sans couvrir pendant encore 15 min environ, jusqu'à ce que le porc soit bien doré.
Arrosez régulièrement de marinade.
Coupez-le en tranches et dégustez sans tarder.
Mots-clés: filet mignon, miel, porc, sauce soja
Une portion (env. 20 g) :
Calories 35 kcal
Protéines 0,4 g
Glucides 7,9 g
Lipides 0,0 g
Publié par coocooningcook
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça très bon.