" Salidou Maison "
Une recette de dessert délicieuse par chouya
5 Commentaires
152 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
240G de sucre semoule 80 Ml d’eau 100 G de beurre salé 100 Ml de crème épaisse 50 Ml de crème liquide
Préparation:
¤ Dans une casserole et à feu doux, diluer le sucre dans l'eau et ajouter le beurre en petits morceaux.
¤ Faire bouillir jusqu'à obtention de la couleur voulue, en sachant qu'ensuite la crème va atténuer la couleur, mais attention si vous faites trop colorer le gout va etre plus fort.
¤ Hors du feu, remuer vivement en ajoutant les crèmes et remettre sur le feu en remuant sans discontinuer jusqu' à ce que la crème épaississe légèrement (environ 10 minutes).
¤ Mettre en pot, laisser refroidir et conserver au réfrigérateur.
¤ Faire bouillir jusqu'à obtention de la couleur voulue, en sachant qu'ensuite la crème va atténuer la couleur, mais attention si vous faites trop colorer le gout va etre plus fort.
¤ Hors du feu, remuer vivement en ajoutant les crèmes et remettre sur le feu en remuant sans discontinuer jusqu' à ce que la crème épaississe légèrement (environ 10 minutes).
¤ Mettre en pot, laisser refroidir et conserver au réfrigérateur.
Mots-clés: beurre salé, caramel
Pour 100 g :
Calories 379 kcal
Protéines 0 g
Glucides 50 g
Lipides 19 g
Publié par chouya
Merci !
5 commentaires
andyt
Ce salidou me fait envie, on peut en mettre avec pas mal de préparation il me semble, merci du partage Chouya
lolo14
c'est quoi le salidou ??
Invité
Je viens de découvrir le salidou à Lorient : quel délice !! Merci pour cette recette.
SACHA
J'aime aussi le salidou ! merci !
Doria
J'aime le salidou. Merci pour cette recette que je mets dans mes favoris.
A bientôt, Doria