Aubergines à la Toulousaine
Une recette de plat proposée par Knelle
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Belles aubergines 2 Cuillère à soupe d'huile d'arachide 2 Cuillère à soupe d'huile d'olive Sel Poivre
Préparation:
Recette pour accompagner un plat.
Lavez les aubergines et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Faites-les dégorger en les salant et en les laissant sur un plat pendant 1 heure.
Enlevez le sel en rinçant, puis séchez-les.
Mettez le mélange des deux huiles dans une poêle dans laquelle vous placez les aubergines. Laissez-les cuire pendant 15 minutes en les retournant côté peau pour finir. Salez et poivrez avant de servir.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 160 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 6,3 g
Lipides 12,6 g
Publié par Knelle
Votes
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
hanor
j aimes ce style de plat
Mamyloula
Très bien, je suis étonnée que tu n'as pas déjà eu 5 coeurs