Banitsa aux épinards et aux fines herbes
Une recette d'entrée maison par Yoanna
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 paquet de feuilles filo500 g d’épinards 1 botte d’oignons nouveaux200 g de feta3 œufs1 yaourt nature75 ml d’huile de tournesol 1 cuillère à soupe de persil ciselé1 cuillère à soupe d’estragon ciselé1 cuillère à soupe de menthe ciselée Sel
Préparation:
Laver les épinards et les émincer grossièrement.
Emincer les oignons y compris leurs parties vertes et les faire suer sans coloration dans 50 ml d’huile. Ajouter les épinards et les fines herbes. Saler légèrement. Faire revenir le tout pendant 10 minutes environ en remuant régulièrement. Retirer du feu et laisser refroidir. Quand les épinards sont suffisamment tièdes, incorporer le yaourt, les œufs battus et la feta grossièrement émietté. Bien mélanger la préparation. Préchauffer le four à 180°C.
Huiler un moule et y disposer 4 feuilles de pâte filo les unes sur les autres en enduisant chacune d’une cuillère à soupe d’huile. Ensuite superposer les feuilles filo restantes les unes sur les autres en les enduisant abondamment chacune d’elles de farce aux épinards. Mouiller la dernière feuille avec du liquide de la farce s’il en reste. Enfourner à mi-hauteur et faire cuire pendent 30 minutes environ.
Mots-clés: Banitsa, épinards, feta, pate filo, tarte salée, végétarien
Une portion (env. 170 g) :
Calories 266 kcal
Protéines 10,5 g
Glucides 3,5 g
Lipides 20,9 g
Publié par Yoanna
4 commentaires
Yoanna
Bonjour jocelyne,
1 pot de yaourt de 125 ml
mais on peut ajouter un peu plus
jocelyne
combien de ml un pot de yaourt ?
Invité
À tester!
Louloulalune
Quelle beau feuilleté..!!!
Beaucoup de fer dans les épinards..!!
Santé..!!