Confiture de kakis

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Cuisson 18 min.

-Soulever le chapeau des kakis. Retirer la pulpe à la petite cuillère et.
Éliminer les pépins.

Verser la pulpe dans un grand saladier, ajouter le sucre et l'intérieur de la gousse de vanille et le laisser fondre 1 h en tournant de temps en temps.

-Verser dans la marmite à confiture, faire cuire vivement pendant 10 min.
Après le début de l'ébullition.

-Mélanger la pectine à une petite tasse de sucre, verser en pluie.
Sur la confiture, bien remuer et laisser cuire à tout petit bouillon pendant.
Encore 3 min, puis retirer du feu et mettre en pots aussitôt.

Cette confiture est originale de part son goût et délicieuse !

Le kaki est l'un des fruits les plus riches en provitamines A (le carotène) aux propriétés antioxydants, qui donne une jolie peau. Il contient aussi de la vitamine C et une importante quantité de sels minéraux, comme le potassium pour lutter contre la fatigue, le calcium et le magnésium pour la solidité du squelette et l'équilibre nerveux. Dans la médecine chinoise, il est utilisé pour régulariser la tension artérielle et lutter contre la bronchite chronique.

C'est le fruit du plaqueminier !

Ils ont envie d'essayer