GOUGERES AU COMTE SAUMON ET CREME FOUETTEE CIBOULETTE
Une recette d'entrée maison par laurenceel
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
75gr de farine 1/8 de litre de lait 50 g de beurre3 œufs 75g de comté Sel Poivre Muscade3 tranches de saumon coupées en 210cl de crème liquide entière et 1/2 bouquet de ciboulette
Préparation:
Mettre la crème dans un récipient et au congèle 15m. Préchauffez votre four à 180 °C.
Râper le comté, puis mettre le beurre dans une casserole ajouter le lait une pincée de sel, poivre, muscade jusqu'au 1 er bouillon et retirer du feu.Ajouter la farine et bien mélanger et remettre sur feu doux et remuer quand la pâte ne colle plus aux parois retirez du feu.
Ajoutez 2 œufs, un par un, mettre le comté râpé. Former des petites boules sur un tapis en siliconeet dorerau pinceau légèrement avec le dernier oeuf battu.
Enfournez 15m -20 m.
Fouetter la crème liquide, ajouter la ciboulette assaisonner.
Dans une assiette mettre 1/2 tranche de saumon, puis des gougères et la crème décorer avec des brins de ciboulette.
Mots-clés: ciboulette, crème, gougeres, saumon
Une portion (env. 100 g) :
Calories 231 kcal
Protéines 8,7 g
Glucides 9,7 g
Lipides 16,4 g
Publié par laurenceel
