Mousse de truites
Une recette de plat maison par sirène
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
400 Gr filets de truites 2 Oeufs frais (séparer le jaune et le blanc) 2. 5 Dl de crème fraiche 1 Pincée de paprika 1 Pincée de noix de muscade Sel Poivre
Préparation:
Passer au mixer les filets de truites avec les 2 jaunes d'oeufs. Saler, poivrer, ajouter la noix de muscade.
Incorporer 2, 5 dl de crème fraiche et les 2 blancs battus en neige.
Verser dans un moule à cake beurré et fariné. Faire cuire 20 min à four moyen (180 °C).
Laisser refroidir et servir la mousse coupée en tranches avec du citron et une moyonnaise bien relevée.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 237 kcal
Protéines 17,4 g
Glucides 0,0 g
Lipides 16,1 g
Publié par sirène
Merci !
Votes
- derammelaere a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
derammelaere
trop bon j ai réaliser cette recette délicieux le marie va a la peche j ai beaucoup de truite donc je varie les recettes
Invité
ça a l'aire délicieux
Invité
je viens de réaliser la recette et je l'ai un peu amélioré , j'ai ajouté des crevettes ds le fond du moule et j'ai incorporé du poireaux que j'avais cuits à la poele miam , il me tarde demain soir pour la présentée à mes convives