Marquise au Chocolat
Une recette de dessert chocolatée par Alberie26
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
100G de chocolat au lait 100G de chocolat noir 25 Cl de créme liquide 1 Paquet de petit beurre 100G de sucre 7 Oeufs 200G de beurre 15 Cl de caramel 5 Cl de sucre de canne liquide Copeaux de chocolat et chocolat en poudre (pour la déco)
Préparation:
Commencer par faire fondre les chocolats, ajouter la créme liquide et mélanger jusqu'à que le chocolat soit bien lisse et brillant. Fouetter le beurre mou avec le sucre, ajouter les jaunes d'oeufs un à un, puis le chocolat. Fouetter les blancs en neige, et incorporer en deux fois.
Ouvrir le paquet de petits beurre. Préparer dans une assiette creuse, 20 cl d'eau chaude, le sucre de canne, et le caramel.
Préparer le moule en le tapissant de film alimentaire étirable. Dans le fond disposez quelques petits beurre trempés dans l'eau chaude sucrée, puis une couche de créme au chocolat. Répéter l'expérience jusqu'en haut du moule. Taper un peu le plat sur la table pour "tasser" la marquise. Filmer le dessus en égalisant bien, et mettre au frigo jusqu'au lendemain.
Une fois "dure", retournez et décorez la marquise de copeaux de chocolat et de poudre de cacao.
Mots-clés: chocolat
Une portion (env. 140 g) :
Calories 505 kcal
Protéines 7,1 g
Glucides 26,9 g
Lipides 38,2 g
Publié par Alberie26
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