Cuisses de poulet au citron
Servir avec des pâtes fraîches , une purée ou un riz pilaf
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
3 Cuisses de poulet 300 G de champignons de paris2 C à soupe d'huile de son choix1 Gros oignon1 Citron 1 C à soupe bombée de farine 1 C à soupe de fond de volailleSel , poivre blanc
Préparation:
Nettoyer en pelant et en émincant les champignons de paris, les réserver.
Enlever la peau des cuisses de poulet et tailler avec un bon couteau la chair sur la longueur de l'os, passer à la farine.
Prendre une cocotte mettre l'huile et rissoler à feu vif les cuisses de poulet après ajouter l'oignon émincé, les champignons émincés, le reste de farine et le fond de volaille dilué dans 50 cl d'eau, saler et poivrer ; dès l'ébullition joindre le jus d'un gros citron ou de deux petits,
Laisser réduire maximum 30 minutes.
Servir avec des pâtes fraîches, une purée ou un riz pilaf.
Mots-clés: citron, cuisse de poulet, poulet
Une portion (env. 340 g) :
Calories 423 kcal
Protéines 40,4 g
Glucides 6,7 g
Lipides 20,2 g
Publié par anick
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