angelo

128 Recettes

Gateau a la mascarpone et fraises.

Une recette de gateau chocolatée par angelo

Recette de cuisine 4.63/5

4.6/5 (8 votes)

6 Commentaires

315

recette gateau a la mascarpone et fraises.

Temps de préparation: 1h30

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Gateau:160Grs de farine,40Grs de noix coco,Un paquet de levure chimique,120Grs de beurre,150Grs de sucre,2 Oeufs.

Crème:250Grs de mascarpone,1 Yaourt de 125 grs,4 C a soupe de sucre glace,2 Feuilles de gélatine.
400 Grs de fraises surgelés ou fraiche si la saison. 100 Grs de chocolat et 4 c a soupe de crème fraiche. ,Pate d'amandes pour déco.

Préparation:

Mélangez la farine+levure+noix coco, mettre de coté.

Dans un saladier battre le beurre en pommade avec le sucre, ajoutez ensuite les oeufs, a cette préparation mettre le mélange farine, ne pas s'inquiéter la pate sera un peu ferme, beuuré fariner un moule a manqué et disposez la pate. Enfournez 40 mn a 180 degré.

PENDANT LA CUISSON préparez la crème : mélangez mascarpone sucre glace et le yaourt, les deux feuilles de gélatine tremper dans l'eau froide que vous essorrez bien que vous rajouterez a la crème. Posez de la confituresur le premier disque deu gateau que vous aurez couper en deux. Et ensuite la moitié de la crème et mettre les fraises recouvrir du reste de la crème et disposez le dernier disque de gateau.

Couvrir le gateau du glaçage au chocolat (fondre bain marie crème fraiche et le chocolat).

DISPOSEZ vos fleurs en pate d'amandes que vous aurez confectionnez vous meme.

Mots-clés: dessert aux fraises, gateau, gateau aux fraises, mascarpone

Une portion (env. 30 g) :
Calories 29 kcal Protéines 1,2 g Glucides 4,4 g Lipides 0,3 g

Publié par angelo

Ça a l'air bon !