Ragout de pois chiches a l'espagnole
Un régal à ne pas rater.. - luciole40
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
300Gr de pois chiches900Gr de mouton(epaule et poitrine avec os)1grosse c a soupe de concentré de tomate1 Gros oignon2 Gousses d'ail1 Branche de romarin1 Petit piment2 C a soupe d'huile d'olive2C a soupe rase de maizena si necessaireSelPoivre.
Préparation:
La veille : faire tremper les pois chiches dans l'eau froide avec un peu de sel.
Dans une cocotte mettre a chauffer l'huile, y ajouter la viande a rissoler, puis l'oignon, l'ail le petit piment (falcutatif), quand tout est bien doré, mettre le concentré de tomate, les pois chiche égouter, remuez le tout.
Couvrez d'eau, salez, poivrez ajouter la branche de romarin.
Faire cuire1h30 a 2h surveillez la cuisson des pois chiches.
Si le bouillon est trop liquide, dans un bol, prendre un peu de bouillon incororez 1 a 2 c a soupe de maizena, melanger au fouet et incorporez a la cocotte, donnez un petit bouillon et c'est pret.
Une portion (env. 340 g) :
Calories 236 kcal
Protéines 6,8 g
Glucides 24,0 g
Lipides 6,8 g
Publié par juarez-baysse josette
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Invité, Jess08 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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utilisateurs aiment cette recette!
9 commentaires
luciole40
Excellent plat ! Un régal à ne pas rater.
luciole40
Une vraie tuerie ! Merci.
Aonde
J'adore, avec du chorizo
crashburnout
Trop bon, j'ai juste rajouté 225g de chorizo en plus et le goût est trop bon
merci pour la recette
églantine
une recette que j'adore, je mets des épices cumin, coriandre...
charlie
aïe, aïe, caramba !!!! aller pour le moment je vais tester toutes vos recettes, ça y est c'est décidé ! je vais suivre "une formation", changer .......... merci
catounette
Je vais essayer,ça va changer du classique haricot de mouton et mon mari adore les pois-chiches
cuibonois
Cette délicieuse recette ressemble à un plat de chez nous qu'on nomme le "Mermez"!
j'éssairai de le poster dans les jours avenir !!
melayers
BONSOIR JOSETTE? JE FAIT LA MEME RECETTE MAIS AVEC DES HARICOTS SEC