Coquillettes bariolées aux brocolis et anchois
Une recette de plat maison par anick
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400/500 G selon l'appétit de coquillettes aux 5 légumes1 Brocolis 1 C à soupe d'huile de son choix1 Oignon1 Gousse d'ail3 Filets d'anchois à l'huile ou nature ( à désaler )40 Cl de crème fraîcheSel , poivre100 G de parmesan ou de pecorino ( pour les amateurs )
Préparation:
Préparer le brocolis, découper en bouquet et blanchir, réserver.
Dans une poêle verser l'huile, l'oignon et l'ail émincés laisser colorer ajouter les anchois en les écrasant à la fourchette, verser la crème fraîche et laisser réduire, saler et poivrer.
Dans une casserole cuire les coquillettes comme indiqué sur le paquet.
Joindre les brocolis à la sauce, égoutter les pâtes et verser le mélange saupoudrer du parmesan ou du pécorino râpé.
Servir immédiatement
Une portion (env. 150 g) :
Calories 443 kcal
Protéines 10,7 g
Glucides 3,1 g
Lipides 39,6 g
Publié par anick
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