Pain de campagne
Une recette d'entrée simple et rapide par roussane
2 Commentaires
159 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour la pâte:190Gr de farine blanche,50Gr de farine de seigle,15Cl d'eau tiède,Sel,1,Cc de levure sèche plus s'il fait trop froid environ le double,100Gr de pâte fermentée(100Gr de farine blanche,4Càs de jus de citron,Eau pour obtenir une pâte collante que vous laisseriez Reposer 1 nuit au frais.
Préparation:
Tout melanger+la pate fermentée petrir 10 mn laissez reposer 1h formez un pain en rabattant bord sur bord, 2 fois, reposer 2h encore, donnez des coups de lame pour strier le pain, mettre sur une plaque farinée, cuire 25 mn au four avec un récipient d'eau pour donner de la vapeur
Une portion (env. 90 g) :
Calories 194 kcal
Protéines 6,4 g
Glucides 27,5 g
Lipides 4,6 g
Publié par roussane
Merci !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
roussane
ah! oui maintenant ya de très bons camenberts locaux!
mahyly35
avec un bon camenbert.....de chez khyyar.....bravo c trop dur pour moi ca .... félicitationés...