Mousse au chocolat blanc
Une recette de dessert chocolatée par elodiedoun
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
330G de chocolat blanc 500G de crème fleurette très froide 30G de sucre 4 Jaunes d' oeufs
Préparation:
Fouettez la crème avec un batteur jusquà ce qu' elle soit ferme et légère.
Mélangez le sucre et 1. 5 CàS d' eau dans une casserole et faîtes fondre sur feu doux en remuant très fréquemment le sucre ne doit surtout pas prendre de couleur. Dés l' ebullition, retirez le sirop du feu.
Fouettez les jaunes d' oeufs à l' aide d' un batteur à main jusqu' à ce qu' ils soit légers et onctueux. Ajoutez petit à petit le sirop chaud sans cesser de battre. Fouettez jusqu' à ce que le mélange soit léger et tiéde.
Faites fondre le chocolat blanc au four à micro ondes en le remuant régulièrement afin qu' il soit onctueux.
Incorporez le chocolat blanc dans le mélange oeufs battus ensuite la créme fouettée.
Versez la mousse dans un plat ou dans des verres couvrez de film alimentaire laissez au réfrigérateur 1h.
Mots-clés: chocolat blanc, dessert, mousse
Une portion (env. 220 g) :
Calories 718 kcal
Protéines 8,6 g
Glucides 55,9 g
Lipides 47,3 g
Publié par elodiedoun
