Quiche aux poireaux et au morbier
Servir bien chaud
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Pâte brisée1 Kg de poireaux100 G de morbier (fromage au lait cru de vache)2 Oeufs entiers + 1 jaune30 Cl de crème fraiche légére30 G de beurreSet et poivre
Préparation:
Peler les poireaux en ôtant la partie verte foncé. Laver-les, essuyer-les et couper-les en rondelles.
Faire chauffer une pôele, verser le beurre, les rondelles de poireaux et faire cuire 10 mn.
Dans un petit saladier, verser les 2 oeufs entiers et le jaune, la crème fraiche, saler, poivrer et mélanger le tout au fouet.
Préchauffer votre four à 180°c ou th. 6.
Déposer votre pâte brisée dans un moule et piquer le fond de tarte.
Découper de fines lamelles de morbier et garder-en qqs une pour le dessus de tarte.
Tapisser le fond de tarte avec les tranches de morbier et recouvrer avec les rondelles de poireaux.
Verser dessus le mélange oeufs crème sur les poireaux puis disposer le reste de lamelles de morbier en étoile.
Enfourner pour 35 mn.
Servir bien chaud.
Mots-clés: quiche
Une portion (env. 430 g) :
Calories 631 kcal
Protéines 12,9 g
Glucides 43,0 g
Lipides 38,7 g
Publié par caelise
2 commentaires
italmo
superbe quiche
carvalho maria
très bon merci