Quiche Andalouse
Une recette de quiche facile et rapide par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 rouleaux de pâte feuilletée2 boites de sardines à l’huile2 aubergines2 gros oignons3 poivrons1 cuill. à soupe de thym1 jaune d’œufHuile d’oliveGros selSel et poivre
Préparation:
Préchauffer le four à 220°.
Peler et couper les oignons en fines rondelles, les faire dorer doucement dans 2 cuill. À soupe d’huile.
Couper les aubergines en rondelles, les saupoudrer de gros sel et les laisser dégorger 20 mn. Les essuyer et les faire frire dans 3 cuill. À soupe d’huile. Peler les poivrons les épépiner et les couper en lanières, puis les faire griller dans le four.
Bien égoutter les sardines et leur retirer l’arête centrale.
Garnir un moule à tarte beurré avec un rouleau de pâte feuilletée. Disposer successivement un lit d’oignons, d’aubergines et de poivrons. Saler et poivrer. Terminer en répartissant les sardines en étoile. Saupoudrer de thym et recouvrir avec le deuxième disque de pâte feuilletée. Dorer au jaune d’œuf.
Cuire au four 30 mn.
Une portion (env. 310 g) :
Calories 565 kcal
Protéines 15,7 g
Glucides 44,0 g
Lipides 28,3 g
Publié par kekeli
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
Calinou
Ca y est c'est fait ! Pas mal du tout...très très très bon !
Calinou
Pas très difficile à faire, avec des sardines et des légumes que j'aime !!! Celle-ci va bientôt se retrouver dans mon assiète !!!