Eleonora

208 Recettes

Flan au spéculoos et sirop d'érable

Je vais essayer sa a l'air vraiment très bon - gilberte74210

Recette de cuisine 3.00/5

3.0/5 (5 votes)

9 Commentaires

269

recette Flan au spéculoos et sirop d'érable

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

50 Cl de lait1 C. À s de sucre en poudre2 Grosses cuillères à s. De pâte de spéculoos2 G d'agar-agar4 C. À s de sirop d'érable

Préparation:

Préparation :

Mélangez le lait avec le sucre et l'agar-agar puis commencez à faire chauffer dans une casserole à feu doux.

Rajoutez la pâte de spéculoos et mélangez pour la faire fondre. Faites juste bouillir une minutes puis arrêtez le feur. Laissez tièdir.

Versez 1 cuillère de sirop d'érable dans le fond des moules. Versez ensuite doucement la préparation au lait dans chaque moule sur le sirop d'érable.

Laissez refroidir puis mettez au frigo au moins deux bonnes heures.

Démoulez dans une petite assiette et dégustez !

Petits conseils plus :

J'ai modifié les quantités en y mettant 2 grosses cuillères de pâte de spéculoos. Le goût était extra.
On peut mettre à la place du sirop d'érable du caramel (c'est d'ailleurs la recette initiale, mais je n'avais plus de caramel).
Pour démouler vos pots, on les mets quelques secondes dans le fond d'une petite casserole d'eau chaude. Ensuite, on place l'assiette à l'envers sur le pot et hop.
Pour le fun, j'ai rajouté des biscuits spéculoos sur le dessus... Là, c'est la tuerie... Trop bon !

http://blogs.cotemaison.fr/aufildemesrevesdamour/

Mots-clés: agar agar, cuisine by, cyril lignac, flan, flan au speculoos, moules, pate de speculoos, recette facile, sirop d'erable, speculoos

Une portion (env. 170 g) :
Calories 112 kcal Protéines 3,5 g Glucides 13,9 g Lipides 1,7 g

Publié par Eleonora

Merci !

9 commentaires

Timmorn

J'ai essayé ce midi et ça a été approuvé à l'unanimité par mes invités! Très bon, et parfait en rajoutant un petit biscuit spéculos en plus!

dimanche, 30 mars 2014, 19:03 # -

gilberte74210

Je vais essayer sa a l'air vraiment très bon.

lundi, 17 juin 2013, 13:37 # -

Lirielle

Bonjour, Qu'est-ce que le spéculos ? Merci.

jeudi, 09 mai 2013, 21:58 # -

agathoise

l'agar agar est une algue chinoise utiliser comme gelifiant naturelle beaucoup plus sain que la gelatine porcine certain l'utilise comme coupe faim moi perso pourtant pas adepte du bio je suis largement convaicu par l'agar agar le resultat pour bavarois ou fla speculos tres bon est plus agreable en bouche que la gelatine

samedi, 11 septembre 2010, 10:48 # -