Crèmes prises à la mangue
Une recette de dessert très facile par félicia
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 Mangues Pelées et le noyau enlevé 40 Cl d'eau froide 20 G de gélatine en poudre 15 Cl de lait130 G de sucre 15 Cl de lait de coco
Préparation:
Couper un quart des mangues en petits dés. Hacher grossièrement le reste des mangues. Mettre ces dernières dans le mixer avec 1/4 de litre d'eau froide et réduire en purée.
Saupoudrer la gélatine sur l'eau restante dans un bol. Laisser ramollir 5 minutes.
Mélanger le lait et le sucre dans une casserole. Faire cuire en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Enlever du feu.
Ajouter la gélatine ramollie et remuer jusqu'à ce qu'elle soit dissoute. Ajouter le lait de coco et la purée de mangues et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Ajouter la mangue coupée en dés en remuant délicatement.
Verser dans des coupes et mettre au réfrigérateur 3 à 4 heures ou jusqu'à ce que la crème soit ferme.
De l'agar-agar peut être utilisé à la place de gélatine, mais il en faut moins.
Mots-clés: cuisine asiatique, mangue
Une portion (env. 280 g) :
Calories 204 kcal
Protéines 2,8 g
Glucides 38,7 g
Lipides 0,0 g
Publié par félicia
Votes
- GILLET patrick a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça bon.
- Invité a trouvé ça bon.
2 commentaires
fatoumaou
c'est à essayer!!! merci pour la recette...
GILLET patrick
c'est tout simplement un sublime nectar {et je suis européen c'est pour vous dire}