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Gaufres liegeoises

Une recette de dessert simple et rapide par herenui

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 3 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

375 G de farine 22 Cl de lait tiède 1 Sachet de levure boulangère2 Oeufs 1À 2 cuillerées à soupe de sucre vanillé maison150 G de beurre100G de sucre perlé1 Pincée de sel

Préparation:

Dans un bol, battez légèrement les 2 œufs. Dans un autre bol, ajouter la levure au lait tiède.

Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre vanillé et une pincée de sel, faites y une fontaine ou vous mettez les œufs battus puis le mélange levure-lait.

Mélangez bien à l'aide d'une spatule ou la main (mais ça colle), la pâte doit être assez compacte.

Laissez reposez 30 minutes dans le saladier recouvert d’un torchon.

Ajoutez ensuite le beurre fondu et le sucre perlé, mélangez bien.

Laissez reposer 1 heure à 1h30.

CUISSON

Déposez une grosse cuillère à soupe de pâte (j’ai utilisé 2 cuillères pour poser la pâte car elle a tendance à coller) au milieu des plaques du gaufrier bien chaud et pressez. Laisser cuire jusqu’à ce que les gaufres aient pris une belle couleur dorée (pour ma part 2-3 minutes de cuisson suffisent).

Poser les gaufres sur une grille afin qu’elles gardent leur croustillant et DEGUSTEZ !

Une portion (env. 250 g) :
Calories 789 kcal Protéines 14,8 g Glucides 95,9 g Lipides 32,0 g

Publié par herenui

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