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Méli-melo de fruits d’été, grapefruit curd et chantilly

C'est magnifique lolotte et très bien présentée - Doria

Recette de cuisine 4.20/5

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8 Commentaires

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recette Méli-melo de fruits d’été, grapefruit curd et chantilly

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 Gros pamplemousse rose 25 G de sucre 1 Œuf 1 Cc de maïzena 2 Cs de fromage blanc 0% 3 Fraises 1 Abricot 1 Pêche de vigne Quelques mûres Quelques framboises 1 Cc de sucre Chantilly (maison)

Préparation:

Pressez le jus du pamplemousse. Dans une casserole, mélangez-le à l’œuf, au sucre et à la maïzena. Faites chauffer sur feu doux/moyen en ne cessant pas de remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe. Retirez du feu et ajoutez 2 cs de fromage blanc. Laissez refroidir complètement.

Pendant ce temps, coupez les fruits en morceaux. Arrosez-les de jus de citron et ajoutez le sucre. Laissez un peu macérer.

Au moment de servir, dressez les verrines en déposant un peu du mélange de fruits au fond, puis une couche de grapefruit curd, encore des fruits, un peu de grapefruit curd. Terminez avec la chantilly et saupoudrez de sucre roux.

Lien: http://blogalolotte.canalblog.com/archives/2008/05/23/9290155.html

Mots-clés: abricot, chantilly, curd, dessert, fraises, framboises, fruits rouges, mûres, pamplemousse, pêche, verrines, verrines aux fruits, verrines sucrées

Une portion (env. 90 g) :
Calories 116 kcal Protéines 2,6 g Glucides 18,1 g Lipides 1,7 g

Publié par Lolotte

Merci !

8 commentaires

marieceline_a_132

Mon premier contact avec le site et ce ne sera certainement pas le dernier car j'aime gâter ceux que j'aime.

Je connais le lemon curd mais pas le grapefruit curd, je vais donc tester ce dessert qui a l'air délicieux!

lundi, 05 juillet 2010, 19:37 # -

Lolotte

C'est une sorte de crème au pamplemousse. Elle correspond au premier paragraphe de la recette.

dimanche, 19 juillet 2009, 11:04 # -

Titelaure

J'aimerais savoir ce qu'est "grepefruit curd"

Merci ^^

vendredi, 17 juillet 2009, 18:11 # -

Titelaure

J'aimerais savoir ce qu'est "  grapefruit curd" ....

Merci ^^

vendredi, 17 juillet 2009, 18:10 # -

Lolotte

Excusez-moi mais JE suis l'auteur de cette recette qui figure sur MON blog (http://blogalolotte.over-blog.com , anciennement http://blogalolotte.canalblog.com) donc je laisse ce qui est écrit dessus pour cette raison. Resenignez-vous avant d'agresser les autres (avec une tonne de fautes d'orthographe par ailleurs). Merci.

lundi, 29 juin 2009, 14:12 # -