Aubergine poêlée
Une recette d'entrée simple et rapide par MaryAthenes
5 Commentaires
350 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Aubergine1 Tomate50 gr de Feta (ou autre fromage de chèvre)Sel OriganHuile d'Olive
Préparation:
Couper les aubergines en tranches fines.
Au pinceau, les badigeonner d'huile d'olive (cela évite de tremper dans l'huile).
Les faire revenir dans la poêle.
Couper la tomate en 2, puis couper chaque moitié en fines tranches.
Retourner les tranches d'aubergine et saler légèrement.
Y déposer une tranche de tomate.
Saler.
Laisser le temps de dorer du deuxième côté, puis en fin de cuisson, parsemer de feta émiettée.
Saupoudrer d'origan.
Au pinceau, les badigeonner d'huile d'olive (cela évite de tremper dans l'huile).
Les faire revenir dans la poêle.
Couper la tomate en 2, puis couper chaque moitié en fines tranches.
Retourner les tranches d'aubergine et saler légèrement.
Y déposer une tranche de tomate.
Saler.
Laisser le temps de dorer du deuxième côté, puis en fin de cuisson, parsemer de feta émiettée.
Saupoudrer d'origan.
Mots-clés: aubergine, aubergines, cuisine grecque, cuisine mediterraneenne, feta, fromage de chevre, mezes, origan, tomate, tomates
Une portion (env. 110 g) :
Calories 150 kcal
Protéines 1,1 g
Glucides 3,3 g
Lipides 12,3 g
Publié par MaryAthenes
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5 commentaires
fanfan79
Je vais l'essayer samedi
Invité
J'ai mis de la mozzarella à la place de la feta, j'ai terminé la cuisson au four pour gratiner!!! très très bon
Pim
Exceptionnel! J'ai adoré. C'est tres rafiné.
J'ai mis du basilic a la place de l'origan
julie
idee recette a essayer de suite tt ce que j'aime !!! hmmmmm
Mimimistic
aubergines + tomates + feta = j'adore !