Soupe de poulet au gingembre et à la papaye verte
Une recette de poulet maison par Dhanggit
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 Gr de blancs de poulet10 Cl de bouillon de volaille10 Gr de gingembre frais finement haché2 Gousses d'ail écrasées 1 Oignon de taille moyenne émincé 250 G de papaye verte coupée en gros morceau (vous pouvez aussi la remplacer par 2 chayottes) 2 Cuillères à soupe d'huile Sel (ou bien 1 cuillère à soupe de nuoc mam) Poivre
Préparation:
Faire revenir l'ail, l'oignon et le gingembre dans une casserole avec de l'huile. Mélanger et faire cuire sans trop colorer. Ajouter ensuite les morceaux de poulet et de papaye verte, saler, poivrer et melanger à nouveau. Laisser dorer un court moment. Ajouter 2 à 3 verres d'eau avec les 10 cl de bouillon, porter à ébulition puis baisser le feux et faire mijoter jusqu'à la cuisson du poulet (environ 20 minutes).
(Vous pouvez décorer avec des feuilles de basilic avant de servir dans un petit bol).
Mots-clés: asie, chayotte, cuisine asiatique, gingembre, papaye, papaye verte, poulet, soupe, soupe asiatique
Une portion (env. 250 g) :
Calories 168 kcal
Protéines 12,6 g
Glucides 7,6 g
Lipides 5,0 g
Publié par Dhanggit
