Tatin de légumes
Une recette de plat délicieuse par LoloTambouille
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 6 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée 2 petites courgettes 2 oignons 1 poivron jaune 3 carottes 60g de parmesan 1 bouquet d'estragon 2CàS d'huile d'olive
Préparation:
Peler les carottes et rincer les courgettes. Découper ces légumes en fins batônnets.
Peler, épépiner et couper en fines lanières le poivron. Peler et émincer les oignons. Râper le parmesan et réserver.
Faire chauffer les 2 CàS d'huile d'olive dans une sauteuse. Y faire revenir les carottes pendant 5 minutes. Y ajouter les les oignons et cuire encore 5 minutes. Ajouter enfin les courgettes et poursuivre la cuisson ancore 5 minutes (les légumes doivent être al dente).
Ajouter les lanières de poivrons et l'estragon ciselé.
Répartir cette préparation dans un moule et saupoudrer de parmesan.
Déposer la pâte feuilletée sur les légumes en rentrant bien les bords à l'intérieur du moule. Piquer la pâte avec une fourchette pour que la vapeur puisse s'échapper et faire cuire 20 minutes à 200°C.
Laisser reposer 2 minutes avant de démouler et de servir.
Mots-clés: carottes, courgettes, estragon, parmesan, poivrons
Une portion (env. 390 g) :
Calories 624 kcal
Protéines 15,4 g
Glucides 38,6 g
Lipides 38,6 g
Publié par LoloTambouille
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5 commentaires
buzzedene
à refaire trop excellent
Vallyblue
Excellente recette et délicieuse ! Je l'ai faite en feuilleté pour accompagner une viande, une réussite.
galety
coucou puis je la referai ,c'est génial et jolie pour les yeux en plus a bientot
LoloTambouille
je suis ravie quelle t'es plu! Merci de l'avoir essayer! A bientôt!
galety
je les faite hier un vrai delice,j'ai rajouter avant de poser ma pate feuilleter deux oeuf entier battu dans les legumes et du curry aux legume en cuisson,très bonnes recette les enfant ont adorés