Melon aux framboises
Une recette de dessert proposée par félicia
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Melons charentais 1/8 De litre de vin blanc sec 1/4 De litre de crème fraîche 2 C. À soupe de sucre 1 Livre de framboises lavées Équeutées et mises au réfrigérateur
Préparation:
Couper les melons en deux et enlever les graines.
Avec une cuiller spéciale, couper des boules dans la chair des melons, laissant une épaisseur d'écorce de 0, 5 cm. Mettre les boules de melon dans une terrine peu profonde et les recouvrir de vin blanc.
Mettre la terrine au réfrigérateur au moins une heure. Y mettre aussi les écorces de melon.
Dans une terrine moyenne, battre la crème jusqu'à ce qu'elle forme des pointes molles. Incorporer le sucre peu à peu et continuer de battre jusqu'à ce que la crème forme des pointes fermes.
Retirer les écorces et les boules de melon du réfrigérateur. Egoutter à fond les boules et jeter le vin.
Avec une cuiller en métal incorporer délicatement les boules de melon et les framboises à la crème.
A la cuiller garnir les écorces de melon de ce mélange et serir aussitôt, ou bien remettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Mots-clés: crème, framboises, melon
Publié par félicia
mijane
on en mangerait!!!!!!!!!!!!tres bon