Mini-pancakes aux petits fruits
Une recette de dessert délicieuse par Lexibule
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1½ tasse (375 ml) de farine
1 pincée de sel
2 oeufs
1½ tasse (375 ml) de lait
3 c.à soupe de sirop d'érable
2 c.à soupe d'huile végétale
1 c.à soupe de poudre à pâte
Huile végétale pour la cuisson
2 tasses (500 ml) de petits fruits
Préparation:
1) Dans un grand bol, combinez la farine et le sel. Faites un puits au centre et versez-y les oeufs. Fouetter légèrement en incorporant graduellement le lait et la farine.
Pour éviter la formation de grumeaux, il est important de ne pas verser le lait d'un seul coup .
2) Lorsque la pâte est lisse et homogène, ajouter le sirop d'érable et l'huile végétale.
Laisser reposer le mélange environ 1 heure avant d'incorporer la poudre à pâte.
3) Dans une petite poêle antiadhésive, faites chauffer à feu modéré-élevé 2 cuillerées d'huile végétale.* j'ai utilisé du Pam.. Verser l'équivalent de 80 ml (1/3 tasse) du mélange et parsemez uniformément de petits fruits.
Lorsque la crêpe commence à faire des bulles à la surface, retournez-la. Poursuivre la cuisson 1 minute et retires. Répétez.Source : Louis-François Marcotte du livre Sexy Cuisiner pour deux ~nancy~.
http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2010/04/mini-pancakes-aux-petits-fruits.html
Une portion (env. 330 g) :
Calories 462 kcal
Protéines 16,5 g
Glucides 72,6 g
Lipides 6,6 g
Publié par Lexibule
4 commentaires
Lexibule
Juarez josette Tu les aimerais certainement j'en suis convaincu!! Merci pour ta chaleureuse visite)xxx
juarez-baysse josette
j'adore les pancakes,et j'en fait souvent.bizzzzzzzz
Lexibule
Merci à toi ma chère Carvalho maria pour ton beau commentaire!! Bonne soirée également)xxx
carvalho maria
Belle photo Lexibule!bravo bisou!!!bonne soirée))))