Raisins Gourmands
Une recette de dessert chocolatée par sandralabrune
1 Commentaires
121 
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
200gr de chocolat noir pâtissier
10cl de crème entière
3 cuil a soupe de rhum
quelques gouttes d'extrait d'orange
400/500gr de raisin jaune de préférence Italia ou gros raison
1 bombe de décogel ( gel givrant pour prise rapide chez les grossistes)
Déco: rubant, rafia, papier alluinium, etc...
Préparation:
1. Découper de raisin en grapillon de 3 ou 4 rasin en les laissants attachés sur leurs, bien les lavés et les séchés.
2. Dans une casserole " téfal" mettre : la crème, et le chocolat en carré. Chauffer a feu doux sans césser de remuer.
3. Hors du feu, ajouter le rhum et l'essence d'orange, bien remuer et maintenir le chocolat au bain marie pour garder la consistance.
4. Tremper un grapillon dans le chocolat et le givrer IMMEDIATEMENT placer sur un plat et réserver.
5. Former avec le papier alluminium des mini coupelles froissées, former un nid avec du rafia éfilocher et déposer 1 ou2 grapillons au chocolat au centre du nid. avec le ruban, faire comme un paquet cadeau en passant sous la copelle et faire un noeud sur le dessus. C'est génial comme dessert et sa hépate souvent les invités. Un peu compliquer au début mais la résultat est la...
2. Dans une casserole " téfal" mettre : la crème, et le chocolat en carré. Chauffer a feu doux sans césser de remuer.
3. Hors du feu, ajouter le rhum et l'essence d'orange, bien remuer et maintenir le chocolat au bain marie pour garder la consistance.
4. Tremper un grapillon dans le chocolat et le givrer IMMEDIATEMENT placer sur un plat et réserver.
5. Former avec le papier alluminium des mini coupelles froissées, former un nid avec du rafia éfilocher et déposer 1 ou2 grapillons au chocolat au centre du nid. avec le ruban, faire comme un paquet cadeau en passant sous la copelle et faire un noeud sur le dessus. C'est génial comme dessert et sa hépate souvent les invités. Un peu compliquer au début mais la résultat est la...
Une portion (env. 40 g) :
Calories 192 kcal
Protéines 2,1 g
Glucides 8,5 g
Lipides 14,0 g
Publié par sandralabrune
Merci !
Edith
C'est vraiment très très joli. Je ne connaissais pas le decogel: on achete ça où?