moussion sébastien

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Blanquette e crevettes

délicieux blanquette

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Temps de préparation: 1h30

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

800 G de crevettes 2 Carottes 3 Tomates 10 Cl de vin blanc 20 Cl de crème fraîche 1 C à s de maïzena 20 G de beurre 1 Bouquet garni 1 Oignon 1 Citron vert Sel Poivre

Préparation:

Décortiquer les crevettes et faire revenir les têtes et carapaces dans le beurre, puis arroser de vin blanc.
Dès l'ébullition, ajouter 40 cl d'eau, le bouquet garni et l'oignon émincé.
Laisser frémir 20 minutes sans couvrir.
Pendant ce temps, éplucher et couper les carottes, ébouillanter les tomates pour les peler et les couper en dés.
Filtrer le fumet de crevettes et reporter à ébullition, y verser les carottes et tomates pour les laisser cuire 15 minutes.
Ne pas oublier de saler et de poivrer.
Mélanger la crème fraîche et la maïzena, verser dans le fumet de crevettes et légumes, laisser épaissir quelques minutes.
Ajouter les crevettes et le jus de citron, laisser quelques instants et servir chaud avec du riz, ou des tagliatelles.
bien d'autres recettes sur http://sebencuisine.blogspot.com/

Mots-clés: crevette, crevettes, plat, sale

Une portion (env. 490 g) :
Calories 444 kcal Protéines 39,5 g Glucides 4,9 g Lipides 14,8 g

Publié par moussion sébastien

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