Tarte au parfum d'exotisme
Ma 8ème recette de dessert sur Les Foodies : délicieuse!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
3 mangues 1 cuillère à soupe de sucre glace
Pour la crème: 25 cl de lait 75 gr de sucre 30 gr de farine 3 oeufs 20 gr de beurre 1 cuillère à soupe de rhum blanc 1 pincée de sel 1 pâte sablée.
Préparation:
Garnir un moule à tarte avec la pâte sablée.
Préparer la crème : dans une casserole faire bouillir le lait.
Dans un saladier fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajouter la farine. Verser le lait peu à peu en tournant. Remettre dans la casserole. Faire bouillir et épaissir 5 minutes, il faut toujours tourner.
Mettre dans un saladier ajouter le beurre et le rhum.
Monter les blancs en neige ferme avec le sel et incorporer les à la crème chaude.
Couper la chair des mangues en lamelles fines.
Préchauffer le four Thermostat6.
Verser la crème sur le fond de tarte.
Disposer les tranches de mangues dessus. Saupoudrer de sucre glace.
Enfourner laisser cuire 35 minutes.
Mots-clés: crème, mangue, pâte sablée, tarte
Une portion (env. 330 g) :
Calories 376 kcal
Protéines 6,6 g
Glucides 62,7 g
Lipides 3,3 g
Publié par orchidée
6 commentaires
orchidée
Merci Brassens pour le commentaire
brassens
alors la chapeau mes petits enfants on tout manger **** en guadeloupe ils en n'on aussi une bonne de recette a la mangue merci beaucoup a plus
orchidée
Je vous remercie pour vos commentaires. Bon dimanche
cuibonois
Gateaux aux mangues, j'aime beaucoup !!
sisirena
et oui, le parfum je le sens meme d'ici! bon bon, vraiment bon. Bises
Zéphyr
Que ce doit être bon