BRIOCHE TRESSEE
Superbe ta brioche, bises et merci.! - geneviève
10 Commentaires
227 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
INGREDIENTS
350 g farine pour brioche
175 ml lait
2 sachets levure (ou 40g levure fraiche)
1 c. à café sel
2 c. à soupe sucre en poudre
1 oeuf
100 g beurre
Préparation:
INGREDIENTS
preparation :
6 PERSONNES - CUISSON : 20 mn
Dans un saladier, je mélange la farine pour brioche, le sucre et le sel. Je fais un puits et verse le contenu des deux sachets de levure (la levure fraiche que vous aurez diluer dans un peu de lait tiède), puis lentement le lait, le beurre ramolli et l'oeuf.
Je pétris vigoureusement pendant 6 min afin d'obtenir une pâte très souple et homogène.
Je couvre le saladier d'un linge et laisse reposer la pâte 15 min.
Je divise la pâte en 3 pâtons égaux.
Je roule chaque pâton sur le plan de travail fariné afin d'obtenir 3 brins fins de 60 cm de long.
Je les dépose sur une plaque de cuisson légèrement graissée et je forme une tresse.
Je couvre d'un torchon et laisse lever 1h15 dans un endroit chaud.
15 minutes avant la fin de la levée, j'allume le four à 180°C (Th. 6).
A l'aide d'un pinceau, je dore à l'oeuf ou au lait et fais cuire 20 à 25 min dans le bas du four (1 er gradin), jusqu'à ce que la brioche soit bien dorée.
Mots-clés: brioche maison, BRIOCHE TRESSEE
Une portion (env. 120 g) :
Calories 368 kcal
Protéines 9,6 g
Glucides 41,9 g
Lipides 14,4 g
Publié par melayers
Merci !
10 commentaires
Boune Mohamed
Bonjour je voulais apprendre
à faire le brioché s'il vous plaît
charlene
La 1ere fois j'ai pas reussie a tresser mais cette fois elle est top , un vrai succès
Caroline
J'ai mis plus de sucre, elle est délicieuse, bien filante et fondante. Merci.
cht
Slt la cuisson c'est four traditionnel ou chaleur tournante?
Invité
sa a lair delicieux bravo
Nynny
j'ai essayé elle est pas tres aérée et manque de sucre et peut etre un peu trop farineuse.
Mais je garde la recette je pense quand mettant moins de farine et en mettant de la maizena et avec beaucoup plus de sucre elle sera parfaite ^^ la procaine fois que j'essayerai je vous le dirait ce que ça a donné ^^
geneviève
Superbe ta brioche, bises et merci!
orchidée
Quelle belle brioche, merci
sanabel
BIEN REUSSIE BRAVO MELEYERS
sisirena
uhmmmm miammm elle doit etre très bonne. Les yeux me disent qu'elle est parfaite. Bravo!